МБДОУ «ЧЕБУРАШКА» с. Синявское

Положение  о  питании  МБДОУ «Чебурашка»с. Синявское    

   Утверждаю:______________

                                                                                                                          Заведующий  В.В.Зубкова

1.Общие  положения.

1.1.Питание  является  одним  из  важнейших  факторов, определяющих  здоровье  населения.

Правильное  питание  обеспечивает  нормальный  рост  развитие  детей, способствует  профилактике  заболеваний, продлению  жизни  людей, повышению  работоспособности  и  создает  условия   для   адекватной  адатаптации   их  к  окружающей  среде.

2.Основные  принципы  государственной  политики  в  области  здорового  питания :

-здоровье  человека -  важнейший  приоритет  государства;

-пищевые  продукты  не  должны  причинить  ущерб  здоровью  человека;

-питание  должно  не  только удовлетворять  физиологические  потребности  организма  человека  в  пищевых  веществах  и  энергии, но  и  выполнять  профилактические  и  лечебные  задачи;

-рациональное  питание  детей, как  и  состояние  их  здоровья, должны  быть  предметом  особого  внимания  государства;

-питание  должно  способствовать  защите  организма  человека  от  неблагоприятных  условий  окружающей  среды.

Государственная  политика  в  области  здорового  питания  населения  строится  на  основе  постоянного  наблюдения  за  состоянием  питания  и  здоровья, и  прогнозов  развития  науки  и  техники  в  области   производства  сельскохозяйственного  сырья   пищевых  продуктов.

Настоящее  положение  разработано  на  основании:  закона  «Об  образовании»,Типовым  положением  о  дошкольном  образовательном  учреждении, Санитарно-эпидемиологические  требования  к  устройству,  содержанию  и  организации  режима  работы  дошкольных  образовательных  учреждений   СанПиН 2.4.1.2600-10.

3.Организация  рационального  питания  детей  предусматривает  строгое  выполнение  режима.

В  МБДОУ  с  10-ти  часовым  пребыванием    детей  организуют  3-х  разовое  питание:

ЗАВТРАК -25% общей  калорийности  суточного  рациона  питания

ОБЕД  - 35%

ПОЛДНИК – 15%

4.В  детском  саду  имеется  примерное  10-ти  дневное  меню,  разработанное  на  основе  физиологических  потребностей  в  пищевых  веществах  и  норм  питания.

5.Меню  согласовано  с  госсанэпиднадзором.

6.В  течение  декады  ребёнок  получает  количество  продуктов  в  полном  объёме, согласно  установленных  норм.

7.Зимой  и  весной  при  отсутствии  свежих  овощей  и  фруктов  рекомендовано  включать  в  меню  соки, при  соблюдении  сроков  их  реализации.

8.В  целях  профилактики  гиповитаминозов  проводят  искусственную  витаминизацию  холодных  напитков  аскорбиновой  кислотой.(для  детей  2-3 лет   35мг,3-6 лет  50мг. Аскорбиновая  кислота  вводится  в  компот  после  его  охлаждения  не  выше  15  градусов (  перед  реализацией).

9.Для  обеспечения  преемственности  питания  родителей  информируют  об  ассортименте  питания  ребёнка, вывешивая  ежедневное  меню  за  его  пребывания  в  МБДОУ.

10.Выдача  готовой  пищи  разрешается  только  после  снятия  пробы  медработником  с  обязательной  отметкой  о  вкусовых  качеств  готовности  блюд  и  соответствующей  записи  в  бракеражном  журнале  готовых  блюд. Вес  порционных  блюд    должен  соответствовать  выходу  блюда, указанном  в  меню-раскладке. При  нарушении  технологии  приготовлении  пищи, а  так  же  в  случае  неготовности – блюдо  допускают  к  выдаче  только  после  устранения  выявленных  кулинарных  недостатков.

11.Ежедневно  следует  оставлять  суточную  пробу  готовой  продукции. Суточная  проба  отбирается  в  объёме – 1 блюдо  и  гарниры  не  менее 100г., с  целью  микробиологического  исследования  при  неблагополучной  эпидемиологической  ситуации. Пробу  отбирают  в  стерильную  стеклянную  посуду  с  крышкой  и  сохранением  48  часов. Контроль  за  правильностью  отбора  и  хранения  суточной  пробы  осуществляет  медицинский  работник.

12.Пищевые  продукты, поступающие  в  МБДОУ, должны  иметь  санитарно-эпидемиологическое  заключение  о  соответствии  их  санитарным  правилам. Качество  продуктов  проверяет  медсестра  и  делает  запись  в  специальном  журнале. Не  допускаются  к  приёму  в  МБДОУ  пищевые  продукты  без  сопроводительных  документов,  с  истекшим  сроком   хранения  и  признаками   порчи.

 

 

 

Примерный режим дня в детском саду

 

7.00 до 8.30 Дети приходят  в детский сад		Утром в садик все пришли Играть с друзьями будем мы Упражнения, зарядка Нам нужны как подзарядка.
8.30 – 9.00 Завтрак,  подготовка  к занятиям		К завтраку готовы мы, Нас ждут накрытые столы.
с 9.00 до 10.40 Занятия, второй завтрак, подготовка  к прогулке,  прогулка		Заниматься интересно, Многому научимся Любознательны мы очень, С нами не соскучишься.
10.40 – 12.10 прогулка		Чтобы были мы здоровы, Пойдем на улицу гулять Дождик, снег и сильный ветер Нам не смогут помешать.
с 12.30 до 13.00 Обед		Возвращаемся с прогулки, Моем руки, есть хотим И охотно, с аппетитом Что дадут-то все съедим Вкусный на столе обед, Не болтает мой сосед И тарелки опустели, Весь обед мы дружно съели
с 13.00 до 15.00  Дневной сон		Сон подкрался незаметно, Одеялом всех укрыл, Сны волшебные как сказки Детям сонным подарил
с 15.00 до 15.45  Полдник, игры,  досуги, занятия доп.образования		Это время простокваш,  В это время полдник наш.  После полдника опять  Будет некогда скучать -  Как же весело играть...!  Так же время нам дано  Для веселого кино.
с 15.45 до 16.30 прогулка		Мы занятие проведем  И опять гулять пойдем.  На качелях покачаемся,  В салки вдоволь наиграемся.
с 16.30 до 17.00 Дети уходят  домой.		Пришли родители за нами Мы спешим домой, к маме День прошел, мы не устали, С друзьями весело играли!

 

Общая длительность занятий в холодный период может быть сокращена в зависимости от конкретных задач, уровня знаний у детей, содержания и формы организации занятий.

В пределах отведенного времени одно из занятий при необходимости может быть сокращено за счет увеличения длительности другого.